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生态发展
猪粪种蘑菇——粪污处理新选择
发布时间:2014/7/3 作者:管理员   来源:中国畜牧兽医报

  美食与猪粪有什么关系?一般人肯定想不到。福建省农科院的专家回答是:“美食与猪粪之间的关系大着呢。”因为有了猪粪,在炎热的夏季吃到冬季才有的美味蘑菇不再是难事。


  近日,笔者来到福建省农科院农业废弃物资源化实验站。“如果不是前段时间下暴雨,今天就可以有新鲜的蘑菇采摘了。”农科院生态研究所副研究员陈钟佃站在菇房门口说。


  猪粪当肥料食用菌长得好


  近年来,猪粪如何处理,成为困扰养猪业的一个难题。福建省农科院农业环境保护研究中心研究员林代炎带领团队,攻克了这个难题。他们分析猪粪处理过程中污染物的成分后发现,猪粪含有大量的氮、磷、钾等微量元素,还含有大量的有机物质,是极有价值的资源。


  林代炎表示,猪吃的饲料是麦糠、米糠等,吸收率为60%~70%,未吸收的部分就成了猪粪排出。因此,猪粪本身还蕴藏着可供开发利用的物质与能量。以前猪粪都是用于生产有机肥。但是,人工成本逐年提高,再加上有机肥本身的价值也不高(一吨才卖数百元),猪粪可利用的价值越来越低,也就没有人收购了,最后成了污染物。


  林代炎说,福建是食用菌种植大省,但食用菌种植肥料资源严重不足。经固液分离机收集的猪粪渣,重金属含量明显降低,可为食用菌种植提供安全保障。实验表明,用猪粪渣种植的黑木耳,与用常规肥料种植的黑木耳相比,出耳率可提高5%,粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、氨基酸总量分别提高了5.12%、2.03%、0.31%、2.53%。


  使用猪粪菇农收入翻几番


  据了解,传统蘑菇种植使用的肥料是牛粪和稻草。福建省非养牛大省,牛粪资源紧缺,价格也较高,一般在1500元/吨~2000元/吨;稻草一年只有两季,受季节影响比较大。因此,以往只能在冬季种植蘑菇。


  陈钟佃表示,用猪粪渣替代牛粪和稻草种植蘑菇,成本下降了不少,猪粪一吨只要约200元,而且利用猪粪渣种植蘑菇可实现机械化生产,效率也提高了。


  实验表明,利用猪粪渣种植双孢蘑菇,产量与用牛粪和稻草种植的相当,质量符合无公害食品(食用菌)标准。科研人员种植了双孢蘑菇1.5万平方米,消纳猪粪渣600吨,替代干牛粪300吨,节约牛粪成本40余万元,出菇后的蘑菇菌渣还可作为堆肥原料再利用。


  现在一公斤蘑菇能卖14元~16元,而冬季一公斤蘑菇只能卖6元。成本下降了、产量增加了、经济效益提高了,菇农的收入翻了几番,种菇的积极性也就高了,愿意增加投入建厂房,实现一年四季都可种蘑菇。


  蘑菇达绿标猪场无臭味


  陈钟佃说,以猪粪渣为肥料种出的蘑菇更加紧实,看起来更漂亮。猪粪经过固液分离和发酵,所有有害物质都被分离出去,只剩下蘑菇成长所需要的养分,用猪粪渣种出的蘑菇完全能达到绿色食品标准。试验站的旁边是一个养着1万多头猪的养猪场,但是走在猪场四周,笔者没有闻到丝毫臭味。


  据了解,今年1月,林代炎带领的研究团队的研究成果“南方集约化养猪场粪污高效分离与循环利用集成技术”,被评为2013年度福建省科技进步奖二等奖。

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